De origem chinesa, essa linda estrela de oito pontas é muito utilizada no preparo de chás e como especiaria em pratos chineses e vietnamitas, além de ser matéria prima de bebidas alcoólicas como a Italiana conhecida como sambuca.
O Anis-estrelado nunca falta na minha dispensa, seu chá é o meu predileto, é o tipo de chá que acalenta a alma e o coração, além de ser perfumado e delicioso. Também uso muito na preparação de doces, como nesse doce de abóbora aqui.
A árvore do Anis-estrelado pode chegar até a 18 metros, dela pode ser aproveitado os frutos, sementes e folhas, que possuem uma grande concentração de óleo essencial, que é o principal ingrediente do Tamiflu, anti-viral que combate a gripe A.
Na medicina chinesa o anis-estrelado é reconhecido por ter propriedades antissépticas, antiinflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas.
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